关于牛奶的是是非非我们已经说了不少，但在它身上的疑问仍然很多，公众的误区比比皆是。

    牛奶不需要替代其他食品

    即便是同一类人群，也有不同体质，所以没法给他们一致地推荐哪种奶。一般来说，我推荐纯的牛奶，什么都不加。因为牛奶只需要起到它该起的作用就非常好了，不必越俎代庖，替代其他食品。如果需要果蔬，可以吃新鲜果蔬，比陪着牛奶高温高压灭菌之后的果蔬效果肯定会更好；如果需要补铁补锌，直接吃鱼肉海鲜坚果之类就好，何必指望奶里加进去的那一丁点铁和锌呢？

    判别牛奶优劣靠口眼而不是鼻

    对于纯牛奶，不要用香味或浓厚程度来评判其优劣 ......