油烟才是厨房第一杀手
当前,我国的食品安全问题倍受瞩目,因此不少人对进入自家厨房的很多食品都是忧心忡忡,生怕农药残留,或是添加了什么有毒的添加剂。但同时,很多人却对一种厨房里每天都会出现的东西缺乏应有的关注,那就是炒菜所产生的油烟。它的危害,可能远远超出你的想象。
油烟:中国女性肺癌的重要危险因素
食用油在220℃以上的高温烹调食物时,会产生大量挥发性热解产物以及部分挥发食用油本身,这些由食用油在高温条件下产生的烟雾混合物统称为烹调油烟。
研究表明 ......
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