常吃苹果梨，中风危险低

    早期多项研究认为，多吃水果蔬菜有助降低中风危险，但是荷兰一项新研究首次将“有益防止中风的食物”更加具体化，研究发现，多吃苹果和梨子等白色果肉的水果和蔬菜可显著降低中风危险。水果蔬菜可食用部分颜色反应出有益健康的植物化学物质，如类胡萝卜素和黄酮类化合质等。

    新研究中，研究人员根据颜色将水果蔬菜分成4种：1.绿色果蔬：绿叶蔬菜、卷心菜和莴苣；2.橙色果蔬：柑橘属水果；3.红紫色果蔬：大多数红色蔬菜；4.白色果蔬：其中苹果和梨占55%。研究人员发现 ......