田边鱼腥草,可口又养生
“折耳根遍坡生,我是外婆小外孙。外婆就在山上住,我就住在王家村。天天泡茶折耳根,耳聪目明又清心。”这是一首在我国西南地区广为流传的童谣。人们不仅唱着这个童谣哄孩子玩耍,也按着歌谣中的做法,经常在田坎路边采摘折耳根回家凉拌做菜,或是晒干后每日泡水当茶,供一家老小饮用。
折耳根学名叫鱼腥草,又称蕺菜,是一种野菜,喜生长于长江以南的溪、塘、沟坎等潮湿之地 ......
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