“冬吃萝卜夏吃姜”、“夏天一日三片姜，不劳医生开药方”是我们耳熟能详的民间谚语，也是国人经过几千年的积淀而流传下来的养生智慧。但这种智慧针对的是常态下的机体状况而言，并非人人适宜在夏季吃姜。

    按照《黄帝内经》的说法，“夏三月，此为蕃秀，天地气交，万物华实……使气得泄，若所爱在外”。夏天草木茂盛，万物生机盎然，是一年当中白昼最长黑夜最短的季节。此时人体的阳气跟大自然的花草树木一样由内向外散发，使得人体内的阳气处于一年中最低的水平。再加上人们为了避暑降温而贪吃雪糕、冷饮等寒凉之品，所以很容易导致“胃中虚冷”。而生姜具有升阳、助阳、温中祛寒的功效，所以古人倡导夏季吃姜 ......