“粗粮”是相对于大米、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米以及各种豆类等在内的粮产品。但也有人把蔬菜、瓜果等一类含有纤维素的食物也归于粗粮的范畴。

    粗粮中含有大量的纤维素，纤维素本身对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软，排便畅通。这些作用对于预防肠癌和由于血脂异常而导致的心脑血管疾病都有好处；纤维素还可与体内的重金属和食物中的有害代谢物相结合使其排出体外 ......