葵花籽长得快，所以吸收重金属多，多吃有患肝癌风险；口香糖中的代糖阿斯巴甜是致癌物；猪肝是解毒器官，会累积大量代谢毒物，所以不能吃……近段时间，一份“10大致癌食物黑名单”在微信、微博上频频被转发，很多中老年人甚至年轻白领都对其中提到的致癌食物心生恐惧。

    然而，营养专家及肿瘤科专家表示，这份榜单不严谨，容易对民众产生误导。

    1.葵花籽：每天少量食用有利健康

    网传：向日葵因生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，人吃进这些重金属对身体有害；且吃葵花籽会消耗大量胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。

    实情：包括葵花籽在内的花生、杏仁、腰果、开心果都是坚果类食物，每天摄入一小把有利健康。葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素等营养物质，对身体有很多好处。需要注意的是，如果发生霉变，则有可能产生黄曲霉素。但导致葵花籽发苦的不一定就是黄曲霉素，所以如果平时吃到苦籽，只要及时吐掉并漱口即可。根据测算，一次性食用50斤以上且每一颗都是坏籽才担心黄曲霉素中毒(一次吃这么大的量是绝不可能的)，偶尔吃到的臭葵花籽，其影响可以忽略不计。

    事实上，任何营养物质过量都会对肝脏造成负担，不过没有这么厉害。

    2.口香糖：添加剂并非都是“猛虎”

    网传：口香糖中的天然橡胶虽无毒 ...... 婵″倹鐏夐幃銊ユ躬娴ｈ法鏁ら幍瀣簚缁涘绁︾憴鍫熸閺冪姵纭堕弻銉ф箙閹存牔绗呮潪钘夊弿閺傚浄绱濋崣顖濆厴閺勵垵顫﹂幖婊呭偍瀵洘鎼告径杈╂埂閳ユ粏娴嗛惍浣测偓婵撶礉鐠囬鍋ｉ崙璇茬潌楠炴洘娓舵稉瀣煙閻ㄥ嫧鈧粎鏁搁懘鎴犲閳ユ繃鍨ㄩ垾婊冨斧缂冩垿銆夐垾婵婎問闂傤喓鈧拷


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