真相：酵素并非什么新鲜事物。“酵素”一词源于日语，其实就是酶。酶是蛋白质，口服后在胃酸、消化液作用下会变性甚至分解，也就没有生物活性了。

    近段时间，宣称排毒、美容、瘦身圣品的“水果酵素”，备受推崇。光鲜亮丽的名字，听起来科学感十足，似乎一喝就能变美变健康。这“水果酵素”到底是何方神圣？

    饮食合理无需补

    酵素就是酶，酶是人体大多数生命活动中不可缺少的催化剂 ......