真相：碰伤的苹果还是好苹果，冻伤的香蕉也是好香蕉，但霉变水果只能扔掉。

    一般来说，产生烂果子的原因可以分成3类：一是由于磕碰引起的机械性损伤;二是由于低温引起的冻伤;三是由于微生物侵染引起的霉变腐烂。

    这三类损伤中，机械性损伤是最常见的。因为碰撞变软的部位，细胞发生了破损，一些无色物质被转化为深色物质 ......