姜有干鲜,不可混淆使用
姜入药,有生用和干用的不同。因此,在自煎中药饮用时,应注意配方所需,严格遵守,注意不可随意用生姜代干姜。生姜在变为干姜的过程中,蒸发了大量的水分,所以,干姜比生姜的药性更为辛热,功效也有所区别。煎药时,应先辨证,如用于止呕、祛寒、解毒,应放生姜;如用于温中回阳,则应放干姜。两者应辨证施用。
凉拌子姜:子姜30~60克,切成细丝,加醋、盐适量拌食;亦可再加适量白糖、芝麻油。有很好的开胃和中、止呕作用,用于胃气不和而偏寒的呕逆。
干姜大枣汤:干姜15克,大枣10枚,花椒6克,红糖30克。将干姜、大枣、花椒分别洗净,一同放入沙锅内,加水煎沸25~30分钟,去渣取汁,调入红糖即成,温服。有温中散寒、回阳通脉、温肺化痰等功效。
(摘自《老人报》文/李楠), http://www.100md.com
凉拌子姜:子姜30~60克,切成细丝,加醋、盐适量拌食;亦可再加适量白糖、芝麻油。有很好的开胃和中、止呕作用,用于胃气不和而偏寒的呕逆。
干姜大枣汤:干姜15克,大枣10枚,花椒6克,红糖30克。将干姜、大枣、花椒分别洗净,一同放入沙锅内,加水煎沸25~30分钟,去渣取汁,调入红糖即成,温服。有温中散寒、回阳通脉、温肺化痰等功效。
(摘自《老人报》文/李楠), http://www.100md.com