如今很多人都知道，相比精米白面，以玉米为代表的粗粮，更加有益于我们的健康。玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、E和B族维生素等，还富含纤维质，有排除油腻、清胃通肠、调节血脂、保护心血管等功效。

    玉米营养价值高，传统的玉米吃法无外乎是煮食和炒食，其实还有很多既健康又美味的烹调方法，不妨一试。

    玉米沙拉

    原料：玉米粒(新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可)，生菜，樱桃西红柿，奶酪。

    调味料：橄榄油，黑胡椒。

    制作方法：

    1.将玉米粒放入锅内加清水、少量盐大火煮开，煮熟后捞出沥干。

    2.生菜清洗干净，撕成小片。

    3.把樱桃西红柿从中间分开，奶酪切丝。

    4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可 ......