进入夏日，天气越来越热。按照中医“热者凉之，燥者清之”的原则，清燥解热乃夏季养生之首要，而一碗可口的粥乃是解热之良品。

    粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又能保护胃黏膜，增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医称之为“米油”，具有很强的滋补作用，甚至拿来和参汤相提并论。对于老年人来说，常喝粥，还能起到益寿延年的效果 ......