“吃”，是一件“天大的事”。民以食为天，加强食品安全工作，关系我国13亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧。今年李克强总理政府工作报告中也明确表示：“必须管得严而又严”，“坚决把好人民群众饮食用药安全的每一道关口”。

    源头、流通、监管，这3道食品安全的关口直接关系到千家万户的餐桌，怎么严守？

    源头：蔬菜水果“绿色”吗？

    【情景一】西瓜、草莓上市的时候，面对又大又甜的西瓜，你是不是怀疑它用了膨大剂？美味可口的草莓，你是不是怀疑它用了激素？更让人真假难辨的是，微信朋友圈里不时有这样那样的所谓权威消息，让人心惊肉跳。蔬菜瓜果，真的有那么“可怕”？怎么才能达到绿色食品标准？

    全国人大代表林燚，算得上是西瓜膨大剂的“终结者”。她发明了一种西瓜花粉长期保存技术，把原先只能保存几天的西瓜花粉延长到能保存7个多月，而且使用后田间结果率达50%以上，解决了早春西瓜在三四月份不使用膨大剂不能结果的技术难题。就是说，我们能在四五月吃上香甜又安全的黑籽西瓜，而不是用了膨大剂后的白籽西瓜。

    全国人大代表、草莓观光休闲种植园总经理吴东良，被乙草胺“坑”过。前年，因为一篇草莓中检测出乙草胺成分的不实报道，吴东良和村民的草莓没人问津 ......