痛风防治19问(3)
17. 痛风患者食用蔬菜、水果、五谷杂粮和调料要不要限制？
(1)首先说蔬菜，大部分蔬菜嘌呤含量较低，属于低嘌呤食物。香菇、紫菜和芦笋等嘌呤含量高，属于高嘌呤食物。鲜豆类蔬菜嘌呤含量比叶菜、瓜菜类高，比如黄豆芽、豆苗、四季豆和豌豆的嘌呤含量比油菜、冬瓜和茄子高。急性发作期尽量不吃嘌呤含量高的蔬菜，缓解期可以适量吃点，建议每周可以吃1～2次，每次不超过50克。但是，国外也有研究认为，虽然这些食物嘌呤含量高，但属于碱性食物，碱性有助于排除尿酸，故诱发痛风风险低。特别提一下，葱蒜类虽然嘌呤含量不高，但由于刺激性较强，容易诱发痛风急性发作，建议尽量少吃。
(2)水果：富含多种维生素、矿物质和植物化学物，是非常有益于健康的一类食物。水果比较甜 ......
您现在查看是摘要页，全文长 2966 字符。
(1)首先说蔬菜，大部分蔬菜嘌呤含量较低，属于低嘌呤食物。香菇、紫菜和芦笋等嘌呤含量高，属于高嘌呤食物。鲜豆类蔬菜嘌呤含量比叶菜、瓜菜类高，比如黄豆芽、豆苗、四季豆和豌豆的嘌呤含量比油菜、冬瓜和茄子高。急性发作期尽量不吃嘌呤含量高的蔬菜，缓解期可以适量吃点，建议每周可以吃1～2次，每次不超过50克。但是，国外也有研究认为，虽然这些食物嘌呤含量高，但属于碱性食物，碱性有助于排除尿酸，故诱发痛风风险低。特别提一下，葱蒜类虽然嘌呤含量不高，但由于刺激性较强，容易诱发痛风急性发作，建议尽量少吃。
(2)水果：富含多种维生素、矿物质和植物化学物，是非常有益于健康的一类食物。水果比较甜 ......
您现在查看是摘要页，全文长 2966 字符。