贫血多吃含叶酸食物

http://www.100md.com 2017年3月25日 家庭医药 2017年第22期

     ⊙华中科技大学附属梨园医院血液科主任 韩 红

    贫血多吃含叶酸食物

    ⊙华中科技大学附属梨园医院血液科主任 韩 红

    老年性贫血比较常见，但常因非血液病就诊而漏诊。合理膳食配合生血细胞药物，积极治疗原发病，定期进行体检，是防治老年性贫血不可忽视的重要措施。对轻度贫血患者，首选饮食治疗。中重度贫血，在药物治疗的基础上，也应配合饮食治疗。

    一、多吃高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的主要原料之一，故可选用动物肝脏、奶类、瘦肉、鸡蛋和豆制品等优质蛋白质食物。

    二、多吃富含铁的食物。如动物肝脏、肾、猪血、鸭肫、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、香菇、黄豆、黑豆、芹菜、大枣、核桃仁等植物性食品，并提倡使用铁锅。鸡血若经过适当的烹饪煮熟以后食用，对缺铁性贫血有益，但若生食可能导致感染。

    三、多吃富含维生素C和叶酸的食物。富含维生素C的食物可促进肠道内铁的吸收，肉类、肝、鱼、蛋、肾等含有丰富的维生素B12，新鲜蔬菜、水果和蘑菇中含有较多的叶酸。长期素食的老年人易维生素B12缺乏，食用蔬菜过少的老年人易出现叶酸缺乏。

    四、适量脂肪摄入。脂肪不可摄入过多，否则会抑制造血功能，建议每人每天摄入脂肪不超过25克。

    五、不要一味吃补品、一味相信民间传统。经常有人说吃红枣补血，吃花生衣补血小板，事实上这些都不能达到治疗的目的。

    (摘自《老人报》), http://www.100md.com

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