☉青 木

    “国王的早餐，绅士的中餐，乞丐的晚餐。”这是德国一句人人熟知的古谚语，也表明德国人素来重视早餐的传统。对于德国人而言，完美的一天始于一顿丰盛又健康的早餐。

    “德国人重视早餐的习惯已有近600年历史。”德国营养协会饮食健康专家里希特尔表示。当时，德国面包制作技术进步很快，宗教、外出工作增多等原因也造就了民众重视早餐的习惯。直到今天，90%以上的德国人依然十分注重早餐，即使很早出门，也会早起用完早餐，就像一种“仪式”。德国人在吃早餐上值得学习。

    食材新鲜、多样，搭配合理

    德国家庭的早餐十分讲究营养的合理搭配。一般来说，一份早餐主要由面包、面包添加物及饮料三部分组成。德国被称为“面包王国”，种类繁多，如黑麦面包、全麦面包、小面包等，也有不少人用麦片代替面包。面包添加物的种类也不少 ......