☉乔靖芳

    补充营养是补充单一的维生素、蛋白质、膳食纤维吗？其实如今，单一营养研究已向系统营养研究转变，供给原则是：种类全面、比例适当、数量充足、供求平衡。系统营养补充，需盖好“三层楼”。

    第一层：基础性营养保障人基本生存的营养

    人体是由细胞构成的，人体整体的功能是由所有细胞共同完成的，在这个过程中需要基础性营养素的系统供给。能够保障人基本生存的营养就是基础性营养。6大类42种必需性营养素大多属于基础性营养，包括糖类、脂类、蛋白质以及维生素、矿物质等；这些营养素短期缺乏会导致疾病，长期缺乏会导致死亡。

    我们应该吃什么？《皇帝内经》给我们的饮食建议就是最传统的系统营养观：

    “五谷为养，五果为助，五畜为益 ......