2016年，全球饮食趋势报告显示，姜黄在过去5年搜索量增长了300%。

    2017年，姜黄成为最受追捧的“十大超级食品”之一，并成功进军饮料界。星巴克曾推出了一款姜黄拿铁。据说，这款姜黄拿铁还有助于燃脂减肥。

    2018年，姜黄上榜成为“年度全球最受关注食品原料配方”。

    姜黄≠生姜

    随着姜黄及姜黄素的走红，很多人将生姜误认为姜黄，或者误以为姜黄素来自于生姜。然而姜黄不是生姜，其功效也有一定差异。

    成分

    虽然同属于姜科，但姜的主要成分是姜醇、姜酚、姜辣素等。

    姜黄的主要成分是姜黄素。

    功效

    姜味辛，性温；归肺、胃、脾经；可解表散寒，温中止呕，温肺止咳。

    姜黄味辛、苦，性温；入脾、肝经；可破血，行气，通经，止痛。

    起源

    据文献记载，生姜早在我国春秋时期便已存在。

    《论语》曾载孔子曰：“不撤姜食，不多食。”成书于汉朝的《神农本草经》记载：“干姜，味辛温，主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠癖下痢，生者尤良，久服去臭气，下气，通神明 ......