夏日饮食:泻火同时可“清补”
鍏抽敭璇嶏細蛏子,基围,鸡精,祛火同时注意清补,夏季消暑“宜减苦增辛”,菌菇炒牛柳,水晶绿鱼丸,麦冬基围虾,荷香大蛏子
□赵非一
很多人以为食疗进补只有冬天才可以,而相对应的,夏季就应该以泻为主,殊不知,其实夏天也能进补,即在“泻火”的同时佐以“清补”。
祛火同时注意清补
春燥过去,夏炎又起,口舌生疮、眼睛红肿、喉痛口苦、牙龈肿痛纷至沓来,人的身体似乎成了一个一点就燃的大火种。上火该怎么办?夏天吃什么降火?仅仅依靠猛喝凉茶就能祛火吗?……面对苦夏泻火,我们总有着各种各样的疑问。其实,上火有虚实之分,祛火也应对症。另外,祛火的同时还应注重清补,因此对症食疗就显得尤为重要。
中医认为,人体里本身是有火的,即生理之火,是指维持人体正常生命活动的阳气。它温煦、推动着人体的脏腑功能,维持着人体的生命活动,成为人体生命活动的原动力。人体正是依赖这些火热功能以腐熟水谷、化生精气,营养脏腑四肢百骸,维持生命需要,是人体不可缺少的。而病理之火也就是通常老百姓所说的“上火”,自然界的火如果失去制约,就会蔓延成灾,人体内的火,如果失去调节,也会损伤机体。而饮食失调、劳倦内伤,均可致虚火上炎;外感六淫,日久也会郁而化火。病理之火又分为虚火和实火,正常人体阴阳是平衡的,但若阳过亢则显示为实火,而阴过盛则显示为虚火。虚火的上火症状轻、时间长,并且伴有手足心热、潮热盗汗等症状;而症状严重、来势汹汹的则属于实火 ......
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