山西省阳城县同心堂医院 刘国信

    “一枝红玉向亭台，未惧霜寒入眼来。满院繁华皆散尽，倩姿独秀嫩香腮。”这里所说的“红玉”即柿子。成熟后的柿子色泽鲜艳，丰腴多汁，令人垂涎，古人赞美其“色胜金衣美，甘逾玉液清”。事实上，柿子不仅风味甜美，还具有较高的营养价值。

    据分析测定，每100克成熟的柿子果肉中含碳水化合物14克(其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖)、蛋白质0.4克、维生素C43毫克、胡萝卜素0.85毫克、钙147毫克、磷19毫克、钾151毫克、铁0.8毫克等多种维生素和矿物质，还富含果胶等膳食纤维。其中，维生素和糖分含量比一般水果高1～2倍左右，每天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本就能满足一天需求量的一半；其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果，如与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子，其他成分均是柿子占优，有“果中圣品”之誉。

    秋冬吃柿子，不会流鼻涕

    柿子不但营养丰富，而且具有较高的药用价值。中医认为，柿子性味甘涩，微寒无毒，归肺、脾、胃、大肠经 ...... 婵″倹鐏夐幃銊ユ躬娴ｈ法鏁ら幍瀣簚缁涘绁︾憴鍫熸閺冪姵纭堕弻銉ф箙閹存牔绗呮潪钘夊弿閺傚浄绱濋崣顖濆厴閺勵垵顫﹂幖婊呭偍瀵洘鎼告径杈╂埂閳ユ粏娴嗛惍浣测偓婵撶礉鐠囬鍋ｉ崙璇茬潌楠炴洘娓舵稉瀣煙閻ㄥ嫧鈧粎鏁搁懘鎴犲閳ユ繃鍨ㄩ垾婊冨斧缂冩垿銆夐垾婵婎問闂傤喓鈧拷


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