为啥番茄没有番茄味

西紅柿又名番茄,是从美洲经欧洲传入我国的。过去番茄一般在夏秋季上市,随着大棚技术和长途运输的发展,现在已经是全季候蔬菜。但是很多人发现,秋冬季的番茄常常味道不佳,甚至完全没有番茄味,这是怎么回事?
冬季温度低,主要靠催熟
番茄果实起初是绿色的,这是因为果皮中有较多的叶绿素 ......
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