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一个西瓜等于8碗米饭?
http://www.100md.com 2020年8月1日 《家庭医药》 202008
     夏天怎能缺了西瓜!据2010—2017年西瓜产量统计,我国是世界第一产瓜大国,生产了全球70%的瓜。然而,一个西瓜等于6碗米饭甚至8碗米饭的说法,让很多人都不敢放肆吃了。

    不管是6碗、8碗,都是一个类比的概念,实际上西瓜的热量的确挺高。一般来说,100克西瓜的热量大概是25千卡,也就是说一个8~10斤的西瓜可提供1000~1250千卡的热量,一碗米饭(200克)的热量大约为230千卡。个头更大的西瓜,也差不多相当于8碗米饭了。而且,西瓜中的糖大部分是果糖,果糖的特点是在吃的时候不容易觉得饱。所以,吃西瓜的时候比较难以控制摄入量,很容易一不小心就吃多了。

    因此,从以上两点来看,西瓜的确不能吃太多,尤其是在三餐之外最好不要吃太多的西瓜,否则很容易摄入太多热量,使人长胖。

    对于西瓜,糖尿病患者的担忧会更多一些,西瓜那么甜,不敢吃呀。西瓜的血糖生成指数(GI,是反映食物引起人體血糖升高程度的指标)为72,的确是高GI值食物,能迅速升高血糖。不过,判断食物对血糖的影响,除了看血糖指数,还要看血糖负荷(GL,GI没有全面描述含糖量,配合GL能更全面地描述食物对人体中血糖的影响)。比如西瓜和苏打饼干的GI都是72,但苏打饼干GL约为55,而西瓜的GL约为5,两者的GL相差l0倍之多。也就是说,相对苏打饼干来说,西瓜对血糖的影响很小。

    当然,说西瓜对血糖影响小的前提是不多吃!总的来说,糖尿病患者并非绝对不能吃西瓜,2两西瓜还是不用太担心的。

    (摘自《健康时报》文/阮光锋), 百拇医药