赵非一

    你知道吗？ 有一味栖行于药、果、食的三用品，作为药用疗效卓著，作为食用形式多样、口感怡人，作为果用酸甜香脆。特别是以之为主的一种有着历史底蕴而迄今广为流传、深受大众喜爱的小吃——糖葫芦串，更是声名卓著，它就是本文的主人公山楂。

    山楂，原产于中国、朝鲜和俄罗斯的西伯利亚，多为野生，常生于山原茅林中，猴、鼠喜食，称之为“猴楂子”。山楂有南山楂和北山楂之分，其中，南山楂多为野生，果小，味酸涩，以药用为主;北山楂果较大，气味香，酸甜适中，可鲜食和加工成山楂片、山楂饼等保健食品。更令人惊讶的是，小小一枚山楂，还有减肥、调脂、促消化等多种功用，是名副其实的“宝藏食品”。

    食用：酸甘甜脆

    山楂新鮮时可以作为水果食用 ......