百合是观赏植物，茎叶翠绿，花色艳丽，令人赏心悦目。百合还是食品，味如山薯，鲜美可口。百合更是药物，其味甘而性微寒，味甘能补虚，微寒能清热，属滋养清热之品，入心经则清心安神而能益智，入肺经则清肺润肺而补肺，被古人誉为“渗利和中之美药”。

    百合养阴润肺，善治咳嗽日久、肺虚失润所致的干咳声短、痰少黏白或痰中带血等，其性微寒而兼清热 ......