何慧丽 张海伟

    人体可从太阳光照射中获得维生素D，即利用照射到皮肤上的阳光来制造维生素D。其主要是来源于表皮中的7-脱氢胆固醇，经阳光中的紫外线(波长290～315nm)照射后转变而来。日常还可以通过食物来获取维生素D。维生素D的食物来源有3个方面：正常的食物、强化食物和浓缩的天然食物。

    1.维生素D含量较多的食物有海产鱼类、蛋类、动物肝脏、牛奶、奶制品、胡萝卜、黄绿蔬菜、黄色水果、菠菜、红心甜薯、青椒等。如70mg的鲑鱼含有988IU(国际单位)的维生素D，一个煮熟的鸡蛋含有87IU的维生素D ......