彭彪

    糖尿病肾病患者需要控制碳水化合物的摄入，常以植物蛋白作为补充营养，由于植物蛋白含有大量的嘌呤碱，过多摄入会加重肾脏负担，故应限制黄豆、绿豆、豆浆等高蛋白食品的食用，可代之以鱼、虾、海参及瘦肉等。鸡蛋的蛋白质在代谢过程中会产生较多的尿酸，当肾功能受损时，会使氮的终产物积蓄体内而加重肾脏负担，故出现肾功能不全时应忌食。

    糖尿病腎病患者应限制脂肪的摄入量，如果摄入脂肪过多，会导致血脂过高，从而加速脂质沉积，加重动脉硬化，而糖尿病肾病的发生与肾动脉硬化有密切的相关性 ......