在物质生活异常丰富的今天，讲究饮食科学是人们的共同追求。然而，科学膳食是一门复杂的学问，“吃什么、怎么吃”成了很多人的难题。

    时隔6年，教中国人怎么吃饭的《中国居民膳食指南》又一次迎来更新!2022年4月26日上午，中国营养学会正式发布《中国居民膳食指南(2022)》。新版膳食指南提炼了平衡膳食八准则，“手把手”给出了如何合理进餐和挑选、烹饪食物的科学建议。

    新中国成立70多年来，我国的营养保障和供给能力显著增强，人民健康水平持续提升，人均预期寿命从35岁提高到77.3岁，居民的主要健康指标总体上优于中高收入国家的平均水平。历次全国营养与健康监测结果表明，我国居民营养不足与体格发育问题持续改善，城乡差异逐步缩小，但受社会经济发展水平不平衡、人口老龄化和不健康饮食方式等影响，当前仍面临居民营养缺乏与过剩并存、膳食营养与生活方式有待改进、部分人群中营养相关疾病高发等问题。

    为更有效地推动健康中国建没，实现“做身体健康的民族”目标，落实《“健康中国2030”规划纲要》各项任务，中国营养学会在充分考虑我国不断变化的营养与健康状况和突出营养问题的基础上，以循证营养学为手段，以科学证据为指引，修订发布了《中国居民膳食指南(2022)》。

    在世界范围内，膳食指南作为公共卫生政策的组成部分已有百年以上历史。它是由早期食物指南，历经膳食供给量和膳食目标等阶段演变而来。其旨在帮助人们做出科学的食物选择，合理搭配膳食，以维持和促进健康，预防和减少营养相关疾病的发生。

    我国第一部膳食指南于1989年正式出台，其在指导、教育人民群众采用平衡膳食增强健康素质方面发挥了积极的作用。但随着我国改革开放和经济的发展，我国居民的膳食结构出现了新的问题，于是于1997年、2007年、2016年先后修订发布3轮。2020年6月，中国营养学会又启动了膳食指南修订工作，在对近年来我国居民膳食结构和营养健康状况变化做充分调查的基础上，依据营养科学原理和最新科学证据，结合当前疫情常态化防控和制止餐饮浪费等有关要求，完成《中国居民膳食指南(2022)》(以下简称“新版膳食指南”) ......