蔡骏

    那么，糖尿病患者是不是真的不配当“吃瓜群众”呢？其实，这个问题就像切瓜一样，也得一分为二地来看——

    不少糖尿病患者想当然地认为，西瓜吃起来那么甜，绝对含糖量超高，吃了之后血糖绝对会一路飙升。但事实上，这是一个认识误区，并非吃口甜的食物就一定会让血糖快速上升。

    导致血糖“飙升”的是升糖指数高的食物，这类食物主要是含葡萄糖较多，食用后血糖马上会有明显的上升。但需要指出的是，口味甜的食物升糖指数却未必都很高。就拿西瓜来说，西瓜的甜味主要是来源于果糖 ......