鈣是生命必需的矿物元素之一，除了骨骼和牙齿，人体肌肉、神经、体液和骨骼中都有钙离子结合的蛋白质，人体中钙含量不足或过剩都会影响生长发育和生命健康。

    钙是人体含量最多的常量元素和无机元素，成人钙含量一般约占体重的2%，总钙量可达1.3千克。其中，99%的钙存于骨骼、牙齿中；另外1%的钙存于软组织、细胞间隙和血液中，对人体细胞生理功能有着重要的调节作用，它以参与各类生物酶活动的形式，促进人体新陈代谢，维持各器官正常运转。我们每天必须补充适量的钙，以维持人体钙水平的动态平衡，如果钙量不足或过剩都会直接影响人体生长与健康。

    当钙来源或补充不够时，人体就会出现消耗性钙“透支”，导致钙水平失衡。在失衡初期，出现的生理功能异常(如情绪不稳、睡眠质量差、早搏等问题)还是可逆的。但如果钙失衡长期得不到纠正，就会出现儿童的佝偻病、手足抽搐症、骨牙发育不全，青年人的偏食、厌食、抽筋、免疫力低，孕妇伴发的胎儿骨牙发育不良、智力低下，中老年人的骨质疏松、骨质增生，还可能出现高血压、冠心病、骨折、肿瘤等较为严重的健康问题。如今，随着社会老龄化的进一步发展，缺钙导致的骨质疏松症正成为威胁老年人健康，尤其是危害老年妇女的重要疾病而引人关注。

    当然啦，如果钙摄入过多，也会出现钙过量。中国营养学会推荐，成人钙摄入量为每天800mg，如果最大摄入量超过每天2000mg，就可能出现钙过量。偶尔过量，人体会有自己的机制来解决问题。但长期过量，对人体的影响不可小觑，一是它可能干扰人体其他微量元素的吸收利用过程，二是导致肾结石、高钙血症等疾病的可能性大大增加。钙过量的临床表现，主要有多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良、身体浮肿等问题。此外，儿童钙过量，可能影响其智力发育和正常生长。

    当然，钙不足是主要问题。补钙是当务之急，更是促进儿童骨骼智力发育，维护中青年身心健康和减少老年人骨折危害、提高预期寿命的重要手段。

    儿童需钙量大，食补为主。首选高钙食物 ......