这段时间很火的“白芸豆提取物”，真的能帮助减肥吗？

    浙江 林女士

    林女士：

    白芸豆的生物学名字为多花菜豆，作为蔬菜时被称为四季豆、菜豆。白芸豆提取物富含α-淀粉酶抑制剂(以下简称淀粉酶抑制剂)，能抑制α-淀粉酶的活性，使人体口腔、胰腺里的淀粉酶活力下降，起到抑制唾液淀粉酶和胰淀粉酶的作用，從而导致淀粉不能完全被分解成小分子的单糖被人体吸收。由于该物质是从植物中提取的 ......