英国新研究：多吃水果心态好
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英国新研究：多吃水果心态好英国阿斯顿大学研究发现，经常吃水果的人比那些不吃水果的人心态更积极，也不太可能出现抑郁症状。
研究调查来自英国各地的428名成年人，考察了他们食用水果、蔬菜、甜食和美味零食与他们心理健康之间的关系。考虑年龄、一般健康状况和运动等人口统计学和生活方式因素后，分析结果显示，营养丰富的水果和营养不良的美味零食都与心理健康有关。当人们吃水果的频率越高，抑郁得分就越低，心理健康得分就越高，而且与水果摄入的总数量无关。吃蔬菜与心理健康没有直接相关性。吃营养价值低的薯片等零食的人，更可能焦虑，并报告心理健康状况较差。这表明营养不良的零食、日常认知功能衰退和心理健康之间存在关联。日常认知功能衰退，包括忘记物品放在哪里，忘记进入某些房间的目的，以及无法说出熟人的名字。
发表在《英国营养学杂志》上的这项新研究成果认为，水果和蔬菜都富含抗氧化剂、纤维素和必需的微量营养素，这些物质可以促进大脑功能，但蔬菜的营养素在烹饪过程中丢失了。而水果人们经常生吃，这就解释了它对心理健康的重大影响 ......
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