粗粮不能降血糖

    粗粮是很多糖尿病患者最青睐的食物，甚至有人认为“吃粗粮能够降血糖”，进而对粗粮的摄入量不加控制。

    【真相】粗粮和细粮含有几乎等量的热量和糖分，吃进人体后，对血糖同样也有升高的作用。只是粗粮里面含有较多的不可溶性纤维及各类营养成分，且不易被消化，能延缓葡萄糖的吸收速度，并不是降低血糖。而且，粗粮还容易造成饱腹感，使人们减少对其他食物的摄入，从而控制摄入的总热量。

    糖尿病患者吃粗粮要注意以下几点：1.各种粗杂粮虽好，但也不要顿顿吃、大量吃，以免影响蛋白质、脂肪等营养成分的正常吸收；2.粗粮不宜过度“细作”，比如粗粮中加入油糖等成分，或将粗粮磨成粉食用，将会大大削弱粗粮的健康属性。

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