柏伟

    避免长期吃素

    一般来说，正常人的肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，但是，如果这些脂肪在肝脏内蓄积太多，就会形成脂肪肝。但我们不要因为这个定义而陷入认知误区，脂肪肝并不仅仅因为患者日常油脂摄入过多，部分素食主义者由于饮食结构单一，营养不良，体内载脂蛋白会减少，反而会促进脂肪堆积在肝脏，也会患上脂肪肝。

    因此，脂肪肝患者不能完全吃素，只需要控制能量攝入不过高即可，一般建议从事轻度活动的脂肪肝患者每日摄入30千卡/千克(体重) ......