刘云萍

    糖尿病患者的饮食应以平衡为原则，包括适当的碳水化合物、蛋白质和脂肪。碳水化合物是影响血糖的主要来源，患者应选择复杂碳水化合物，如全谷类、蔬菜、水果，避免过多摄入简单糖分。蛋白质和脂肪的摄入也要适度，可选择瘦肉、鱼类、坚果和橄榄油等健康脂肪。

    首先，患者要避免长时间的空腹或过度饥饿，从而防止血糖的急剧波动，建议每天分为三餐，加上2～3个小的健康零食，如水果、坚果或低脂酸奶。其次，患者需要学会正确估计食物的分量，避免过量进食，从而控制摄入的碳水化合物、脂肪和热量，可以借助餐盘的大小、食物计量工具或是参考食物包装上的营养标签来帮助控制食物的分量 ......