陈岚

    茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，是一种传统的中药材，始载于《神农本草经》，书中言其“主胸胁逆气，忧恚，惊邪，恐悸，心下结痛，寒热烦满，咳逆，口焦舌干，利小便。久服安魂养神，不饥，延年”。在《本草纲目》等古代医学文献中，茯苓被归类为“上品”，表明其安全性高，具有广泛的药用价值。

    茯苓味甘、淡，性平、无毒，入心、脾、肺、肾四经，具有渗湿利水、益脾胃、保肾、安神生津等功效。有水肿、脾胃虚弱、食欲不振、腹胀泄泻、失眠多梦、心悸等症者，可将茯苓制作成药膳食用，以发挥其保健养生的功效。

    茯苓蒸鲤鱼

    原料：茯苓25克 ......