在中国人的餐桌上，主食一直占据着举足轻重的地位。早在两千多年前，《黄帝内经》就提出了“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的膳食搭配原则。时至今日，无论是北方的包子、饺子、泡馍，还是南方的烧卖、馄饨、螺蛳粉，种类繁多的主食中总有一款能满足你的味蕾。然而，随着减重饮食的兴起，不吃主食来减肥似乎成为一种新潮流。但长时间不吃或很少吃主食会对身体产生什么影响呢？这是许多人关心的话题。

    1.主食吃得太少或太多有什么影响？

    在饮食中，如果将主食“砍去”，相当于减少了一半多的能量供应。这将难以集中精力做事情，还容易感到疲乏和无趣。为了抵抗饥饿，人们可能会大量吃肉，长期如此，就会面临便秘、心脑血管疾病风险增加、女性月经不调等健康问题。近期，一项重磅医学研究指出，饮食中有约一半的能量供应来自碳水化合物的人群，不仅死亡风险最低，而且人体内与长寿相关的蛋白表达水平最高，这意味着碳水化合物摄入适量能有效对抗衰老并延长寿命。因此，作为碳水化合物的主要来源，主食在饮食中仍应占据重要地位。然而，主食也不建议吃得过多，否则会造成能量摄入过剩，过剩的能量会转化为脂肪堆积在体内，从而增加超重和肥胖的风险。

    2.主食吃多少合适？

    日常饮食中的食物大致可以分为5大类：谷薯类、鱼禽畜蛋奶类、蔬菜水果类、大豆坚果类及油脂类。这几类食物各有其营养特点，保持适当的占比才能获取均衡全面的营养 ......