白茅根
白茅根是禾本科植物白茅的干燥根茎。常在春、秋二季采挖，洗净，晒干，除去须根及膜质叶鞘。捆成小把。颜色为黄白色或淡黄色，微有光泽，具纵皱纹，节明显，稍突起，节间长短不等，体轻，质略脆，味微甜。可以凉拌，也可以炖，民间就常用白茅根炖老鸭子。
白茅根味甘性寒，有凉血止血、清热利尿的作用，可用于治疗血热吐血、鼻出血、血尿以及热病烦渴、黄疸、水肿、热淋涩痛、急性肾炎水肿等。白茅根30克，炒栀子15克，每日1剂，水煎服，可治疗鼻出血；白茅根60克，木通6克，每日1剂，水煎服，可治疗血尿；白茅根炒焦。研为细末撒布患处，可止外伤出血。
这里，介绍4则白茅根食疗方——
◇白茅根瘦肉汤
原料：猪瘦肉250克，白茅根60克，盐3克。
做法：将白芽根洗净，切段；猪瘦肉洗净，切块；一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可。吃肉饮汤。
功效：清热生津、利湿退黄。
◇胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤
原料：胡萝卜250克，甘蔗150克，白茅根、瘦猪肉各120克，盐3克。
做法：胡萝卜去皮、蒂，洗净，切厚块。竹蔗(甘蔗)去皮，斩段，劈开。茅根、瘦猪肉洗净。一起放入滚水中用中火煲3小时。加少许细盐调味即可。吃肉饮汤。
功效：清热利尿、润燥解毒。可用于儿童水痘的食疗。
◇马兰莲子茅根汤
原料：马兰头、白茅根、莲子、红枣(干)各15克，白砂糖5克。
做法：把马兰头、白茅根择去杂质，分别洗净，同放入锅，加水适量，煎煮1小时，去渣。在上述基础上，加入水发去心莲子、红枣，调整水量，再煮2小时即可食用。一次或分次吃莲子、红枣，汤可加糖调味饮用。
功效：止血清热。
◇茅根竹蔗薏米水
原料：白茅根160克，甘蔗640克，薏苡仁120克。
做法：白茅根洗净，切段。带皮竹蔗(甘蔗)洗净，劈开成四瓣。薏苡仁用水漂洗。同放入瓦煲，加适量水，猛火煲至水滚。再用中火煲3小时，即可饮用。
功效：润肺生津、清热利尿。, 百拇医药(佚名)
白茅根味甘性寒，有凉血止血、清热利尿的作用，可用于治疗血热吐血、鼻出血、血尿以及热病烦渴、黄疸、水肿、热淋涩痛、急性肾炎水肿等。白茅根30克，炒栀子15克，每日1剂，水煎服，可治疗鼻出血；白茅根60克，木通6克，每日1剂，水煎服，可治疗血尿；白茅根炒焦。研为细末撒布患处，可止外伤出血。
这里，介绍4则白茅根食疗方——
◇白茅根瘦肉汤
原料：猪瘦肉250克，白茅根60克，盐3克。
做法：将白芽根洗净，切段；猪瘦肉洗净，切块；一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可。吃肉饮汤。
功效：清热生津、利湿退黄。
◇胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤
原料：胡萝卜250克，甘蔗150克，白茅根、瘦猪肉各120克，盐3克。
做法：胡萝卜去皮、蒂，洗净，切厚块。竹蔗(甘蔗)去皮，斩段，劈开。茅根、瘦猪肉洗净。一起放入滚水中用中火煲3小时。加少许细盐调味即可。吃肉饮汤。
功效：清热利尿、润燥解毒。可用于儿童水痘的食疗。
◇马兰莲子茅根汤
原料：马兰头、白茅根、莲子、红枣(干)各15克，白砂糖5克。
做法：把马兰头、白茅根择去杂质，分别洗净，同放入锅，加水适量，煎煮1小时，去渣。在上述基础上，加入水发去心莲子、红枣，调整水量，再煮2小时即可食用。一次或分次吃莲子、红枣，汤可加糖调味饮用。
功效：止血清热。
◇茅根竹蔗薏米水
原料：白茅根160克，甘蔗640克，薏苡仁120克。
做法：白茅根洗净，切段。带皮竹蔗(甘蔗)洗净，劈开成四瓣。薏苡仁用水漂洗。同放入瓦煲，加适量水，猛火煲至水滚。再用中火煲3小时，即可饮用。
功效：润肺生津、清热利尿。, 百拇医药(佚名)