当归为伞形花科植物,根入药。最早载于我国第一部药学专著《神农本草经》,列为中品。《景岳全书》称其“养营补血,补气生精,安五脏,强形体,益神志,凡有虚损之病,无所不宜”。当归最开始并不是以补血药的身份出现,直到唐代,它强大的补血功效才为医家所熟知及重视。在使用频率最高的25味中药中,当归名列第8位。

    中医将当归分为头、身、尾3部分,《本草纲目》记载:“(当归)头止血而上行,身养血而中守,梢(即尾)破血而下流,全,活血而不走……”所以有“补血用当归身,破血用当归尾,补血活血用全当归”的说法。现代研究认为,其实3部分当归的药理性质没有明显差别,所以现在也经常不分头尾而用全当归。

    【3大功用】

    ◆补血养血

    当归有补血养血之功,为补血第一药,适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍,组成补血代表方——“四物汤”,有调经补血之功,尤其适于产后血虚的调治;与黄芪配伍,组成“当归补血汤”,可益气养血,对血虚证(贫血)有较好的治疗效果 ......