要说红稻米粥是珍馐,很多人都会有所怀疑。想想,堂堂大观园里,什么没吃过,什么没见过,一碗粥倒还成了“珍馐”,说出去谁也不会相信。可是,由不得你不信,曹雪芹老人家还真就是这么写的。

    在《红楼梦》第75回里有这样一个细节:晚饭时分,贾母提出想要喝粥,在一旁服侍的尤氏赶忙命人去准备,可吃饭的时候,贾母意外地发现只有自己碗里是红色的粥,尤氏和其他人仍在吃白米饭,觉得非常奇怪,这时坐在一旁的王夫人赶紧解释说,这道粥精细珍贵,都是“可着吃的做”。“白玉为堂金作马”的贾府,一道粥却不给多做一些,保证每人一碗,而是“可着吃的做”,这究竟是什么粥这么珍贵,在贾府里面也不可多得?

    原来,这叫红稻米粥 ......