大观园里最长寿的人要数贾宝玉的奶奶贾母史太君,她老人家虽然已年近古稀,可一天到晚陪着儿孙们,吃饭、喝酒、游玩,丝毫没有不适。碰上刘姥姥来走亲戚,她还不厌其烦地亲自陪着逛大观园。通过曹雪芹的描述,我们可以看出,贾母不仅行动没问题,而且气色好,总的来说,算得上一位身体健康的老太太。有红学家分析,贾母之所以年近古稀,仍身体康健,原因就是因为她特别重视保健,尤其在饮食上。

    在《红楼梦》的第四十九回里,记录了一道被贾母誉为“药”的菜肴。那是一个大雪之后的早晨,宝玉和众姐妹来到贾母的房中,和贾母一起吃早饭,上了第一道菜,贾母说:“这是我们有年纪人的药,没见天日的东西,你们小孩子吃不得。”那是一道什么样的菜,会成为冬日里贾母早餐的第一道菜?

    根据《红楼梦》里的描写,这道菜叫做牛乳蒸羊羔,是用牛奶和羔羊肉搭配起来做的一道菜 ......