美国公众科学中心(CSPI)按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分,最终得出了超级营养蔬菜的最新排名。我们不妨来看看,排名前10位的蔬菜到底具有哪些“超级营养”。

    NO1.甘蓝

    推荐指数:★★★★★

    推荐理由:甘蓝别名卷心菜。它富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、锰、钼以及纤维素,因其在防癌和护肝方面遥遥领先,是目前医学界非常推崇的十字花科植物之一,被医学界人士评为“十大日常健康食品”。

    NO2.菠菜

    推荐指数:★★★★★

    推荐理由:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源 ......