红枣是一种深受人们喜爱的食品,营养丰富。现代营养研究发现,红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸胡萝卜素和维生素B、C及钙、磷、钾、铁、镁等矿物质。

    红枣也是一种很好的中药,它性温、味甘,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效,有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白细胞、抗过敏等作用 ......