饭店药酒应少喝
在外就餐的时候,很多人喜欢喝饭店自制的药酒。其实,这种习惯有一定的风险。
药酒的泡制不能随意,药材的质量、酒的度数以及药、酒两者的比例等都是有讲究的。然而,很多饭店并非按正规泡制,大多时候都是凭店主自己的经验或想象来泡。
酒是一种好的溶剂,药材浸泡在酒中,药物析出成分会比在水中多,利于药效发挥。但饭店装药酒的罐子,常常可以看到大半罐的药材,酒却很少,这样配制的药酒其药物成分易过量,饮用时可能中毒。有些药酒的酒精度偏高,最高的竟达75度,这明显是配伍不当。因为酒精含量越高,对人体肝脏影响越大。所以,酒精含量过高的药酒最好不喝。
中药和普通农产品一样,是要分等级的。商家逐利为本,采购的药材自然便宜,这样的药材质量较差,功效当然不会好。而且有些饭店使用非正规厂家生产的散白酒制作药酒,喝这样的药酒非但不能“补”,反而对身体有害。
药酒按其所浸药物作用不同,可分为两大类:一类以治病为主,主要作用是祛风散寒、舒筋通络,如木瓜酒、风湿酒等;另一类是补虚的,如补益气血的十全大补酒、当归酒等。非中医专业人员根据自己的感觉是无法判断的,一旦服用不当,该补的没补,不该补的却补了,反而会伤身体。
另外,很多人在喝药酒时,往往是由着性子来,想喝多少就喝多少。药酒本身属“药”,是药三分毒,需要把握量。如果随心而喝得过量,不仅仅会发生酒精中毒,还可能因为药物的过量而带来许多不良反应。, 百拇医药(贺 鹏)
药酒的泡制不能随意,药材的质量、酒的度数以及药、酒两者的比例等都是有讲究的。然而,很多饭店并非按正规泡制,大多时候都是凭店主自己的经验或想象来泡。
酒是一种好的溶剂,药材浸泡在酒中,药物析出成分会比在水中多,利于药效发挥。但饭店装药酒的罐子,常常可以看到大半罐的药材,酒却很少,这样配制的药酒其药物成分易过量,饮用时可能中毒。有些药酒的酒精度偏高,最高的竟达75度,这明显是配伍不当。因为酒精含量越高,对人体肝脏影响越大。所以,酒精含量过高的药酒最好不喝。
中药和普通农产品一样,是要分等级的。商家逐利为本,采购的药材自然便宜,这样的药材质量较差,功效当然不会好。而且有些饭店使用非正规厂家生产的散白酒制作药酒,喝这样的药酒非但不能“补”,反而对身体有害。
药酒按其所浸药物作用不同,可分为两大类:一类以治病为主,主要作用是祛风散寒、舒筋通络,如木瓜酒、风湿酒等;另一类是补虚的,如补益气血的十全大补酒、当归酒等。非中医专业人员根据自己的感觉是无法判断的,一旦服用不当,该补的没补,不该补的却补了,反而会伤身体。
另外,很多人在喝药酒时,往往是由着性子来,想喝多少就喝多少。药酒本身属“药”,是药三分毒,需要把握量。如果随心而喝得过量,不仅仅会发生酒精中毒,还可能因为药物的过量而带来许多不良反应。, 百拇医药(贺 鹏)