糖尿病患者每次去医院,医生总会对他们说选择低血糖生成指数的食物,能很好地控制血糖。血糖生成指数表示某种食物升高血糖效应与标准食品(通常为葡萄糖)升高血糖效应之比。血糖生成指数值越高,说明这种食物升高血糖的效应越强。

    食物是多种多样的,每种食物的血糖生成指数又是不同的。要想记住所有食物的血糖生成指数是不可能的。那么,如何才能吃出“低血糖生成指数”呢?以下几个小窍门,或许可帮助你。

    “粗”粮不要“细”做

    控制粮食碾磨的精细程度非常关键 ......