秋冬进补,是国人数千年的习俗。但进补不是盲目的,应根据不同的体质辨证而行。人的体质在中医中主要有两种分法,即寒热法和五行法。

    分寒热进补

    寒热法将人的体质分为寒性体质、热性体质和寒热平衡体质。每一种体质对各个季节的适应方式不同,秋冬进补时更需区别对待。

    寒热平衡体质

    ——饮食需寒热平衡

    寒热平衡体质是比较健康的体质,不寒也不燥,不会口干舌燥、长痘子,也不会太怕冷。

    此种人进补不需过量,否则油脂会摄取过多。可选山药炖排骨、当归鸭等平补或温补药膳,但只在天气冷时吃几次即可。如果有吃火锅等燥热的饮食习惯,一般体质者有可能会上火,建议将生地、麦冬、甘草、天花粉各10克,用500毫升热水冲泡当茶饮,可退火,预防口干舌燥。

    可在每天早上喝1杯蔬果汁,增加纤维质摄取。冬天可将核桃、栗子等温性坚果类煮熟后加水打汁;或将偏温性的南瓜切块,放进微波炉加热烤熟,再加开水或牛奶打汁。

    寒性体质

    ——宜吃苹果、葡萄,用老姜泡脚

    寒性体质一般有以下几个特点:胖人居多;多痰;脸色偏白;语调平缓,缺乏爆发力 ......