白菜，又称大白菜，因含丰富的维生素、纤维素、蛋白质等营养物质而有“百菜之王”的美誉，中医认为白菜能祛火祛湿，利尿排毒，非常适合炎热的夏季食用。

    白菜食法颇多，从烹调方法上看，无论是炒、熘、烧、煎、烩、扒、涮、凉拌、腌制，都有可做成美味佳肴，特别是同鲜菇、冬菇、火腿、虾米、肉、栗子等同烧，可以做出很多特色风味的菜肴。

    食疗推荐：凉拌白菜

    【做法】

    1.白菜洗干净 ......