大白菜属十字花科，它是结球白菜类，又称包心白菜。多少年来，大白菜一直是我国北方百姓冬季生活中的主要蔬菜，被人们称为“当家菜”。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，素有“菜中之王”的美称。

    大白菜养生功效多

    大白菜集维生素和矿物质于一身，每100克白菜中含有37毫克维生素C、140毫克钙、50毫克磷。这些维生素和矿物质可参与人体代谢，维持心脏、神经、消化系统的正常功能。此外，大白菜中富含的大量纤维素，能通导大便，使体内特别是肠道的毒素随粪便排出体外。

    由此可见，大白菜的养生功效还真不少 ......