近年来，随着糖尿病患者日益增多，“南瓜降糖”的传说也越传越神。不少人在南瓜与糖尿病关系的理解上存在误区，一些糖尿病患者甚至将南瓜视为降糖药，不吃药而大量进食南瓜，甚至专吃南瓜粉进行食疗，结果是血糖非但没有降下来，反而有所升高。

    糖尿病患者到底能不能吃南瓜？如何吃？吃多少？对这些问题我们应当有正确的认识。

    南瓜有多种保健功能

    南瓜，又名番瓜，属葫芦科植物果实，多产于夏秋季。南瓜原产于亚洲南部(另一说为中南美洲)，很早以前就传入我国。《本草纲目》记载，南瓜味甘，性温，有补中益气、润肺化痰作用。现代研究发现，南瓜营养丰富，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的保健作用。它含有多种维生素，钙和磷等常量元素以及铁、锌等微量元素。在各类蔬菜和杂粮中，南瓜中微量元素钴的含量居第一位，常吃南瓜可预防因缺钴引起的高血压、心脑血管疾病等。另外一些研究发现，南瓜在防治动脉粥样硬化、前列腺肥大和促进胃黏膜溃疡愈合等方面也有一定效果。

    南瓜不能当“降糖药”

    南瓜中碳水化合物含量比较少 ......