饮茶之人，可分三品。

    下品茶人，重茶重器。茶必毛尖雪眉，壶必紫砂名瓷。至于水嘛，泉水为上，井水为次，河水最次。那已经不是饮茶了，是一种讲究，一种排场，一种显摆，与茶道背道而驰。

    中品茶人，重在氛围。十几个人围坐一桌，一壶当中，一人一杯，谈诗论句，说古道今，热热闹闹。谈罢挥别，一揖而去，人走茶凉。这是文学沙龙，只宜于研究学问，实在不宜于饮茶。

    饮茶，饮的是一种心境，一种情趣，一种悠闲。这种韵味，和陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”相同，那是一种自然，一种惬意，一种清闲，一种物我两忘。更是一种心灵的滋润和净化。

    红尘滚滚 ......