奇雅子是芡欧鼠尾草的种子，直径2毫米左右，呈扁平椭圆状，分为白色和灰黑色两大类，带有斑点、条状的花纹。由于芡欧鼠尾草只生长在墨西哥及西南美洲地区海拔4000英尺(约1200米)以下的沙漠和荒漠地区，而齐雅子富含52种营养元素，包括蛋白质、钙、铁、ω-3、以及十余种抗氧化物。浸泡后食用可以起到代餐减肥、持续供能、润肠通便的作用，可谓“荒漠之宝”。

    奇雅子当作食物已经有数千年的历史了，有资料记载，在公元前3500年，奇雅子就作为印第安人的主要食物。由于其营养成分极其丰富，在健康饮食大行其道的今天 ......